Tenuta La Bertuzza - vino sauvignon colli piacentini
L'omonimo vitigno ci regala un vino bianco fermo, dal colore giallo paglierino, ha un profumo delicato e caratteristico; al gusto risulta secco, armonico, fine e vivace. E' un vino da bersi giovane per non perderne i profumi. Accompagna antipasti, piatti freddi, carni bianche e il pesce. Servire fresco.
Scheda tecnica
Denominazione: Sauvignon Colli Piacentini DOC
Annata in vendita: 2008
Gradazione alcolica: 12 % Vol
Bottiglie prodotte: 1800
Uve: sauvignon 100%
Vendemmia: Manuale in cassetta
Resa per ettaro: 80 ql
Lieviti: non selezionati
Affinamento: 3 mesi in vasca di acciaio in contatto con i propri lieviti.
Quantità solforosa: 80 mg/l
Acidità : 5,9 g/l
Acidità volatile: 0,2 g/l
Residuo secco: 27,0 g/l
Zuccheri residui: 0,80 g/l
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