ortrugo frizzante colli piacentini di tenuta la bertuzza
Vino moderno, dal sapore secco, scorrevole e morbido, legato ad estrema freschezza e vivacità . Ha colore giallo paglierino chiaro con sfumature verdognole, profumo delicato e sapore secco con retrogusto amarognolo. Ideale abbinato ad antipasti, carni bianche, pesce, minestre in brodo e formaggi. Servire a 6/8°C.
Scheda tecnica
Denominazione: Ortrugo frizzante Colli Piacentini doc
Annata in vendita: 2008
Gradazione alcolica: 12 % vol.
Bottiglie prodotte: 6600
Uve: ortrugo 90%, sauvignon e chardonnay 10%
Vendemmia: Manuale in cassetta
Durata macerazione: 1 giorno
Resa per ettaro: 95 ql.
Lieviti: non selezionati
Affinamento: vino da bersi giovane
Quantità solforosa: 75 mg/l
Acidità : 7,5 g/l
Acidità volatile: 0,19 g/l
Residuo secco: 29,4 g/l
Zuccheri residui: 0,9 g/l
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