Gutturnio colli piacentini fermo - Tenuta La Bertuzza
Questo gutturnio fermo è ottenuto dal meraviglioso uvaggio di barbera e bonarda, tipico dei colli piacentini. Colore rosso brillante, profumo vinoso e caratteristico, con armoniche note di frutti rossi. Al gusto è fresco e giovane, molto piacevole, adatto ad accompagnare primi piatti e carni bianche.
Servire a 16--718° C.
Scheda tecnica
Denominazione: Gutturnio Colli Piacentini DOC
Annata in vendita: 2007
Gradazione alcolica: 13,5 % vol.
Bottiglie prodotte: 6000
Uve: barbera 60% - bonarda 40%
Vendemmia: Manuale in cassetta
Durata macerazione: 15 giorni
Resa per ettaro: 85 ql.
Lieviti: non selezionati
Affinamento: 7 mesi in vasca di cemento
Quantità solforosa: 70 mg/l
Acidità : 7,20 g/l
Acidità volatile: 0,24 g/l
Residuo secco: 41,4 g/l
Zuccheri residui: 1,20 % g/l
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