Tenuta La Bertuzza - bonarda frizzante colli piacentini
Vino ottenuto da uve dell'omonimo vitigno, ha colore rosso rubino intenso; il suo profumo è caratteristico, gradevole, con sentori di frutti rossi dolci e maturi. Ha un sapore leggermente abboccato, poco tannico, fresco e vivace.
Si accompagna bene con minestre o con salumi. Ideale servito a 18°C.
Scheda tecnica
Denominazione: Bonarda Colli Piacentini DOC
Annata in vendita: 2008
Gradazione alcolica: 13% vol.
Bottiglie prodotte: 1500
Uve: bonarda (anche detta croatina)
Vendemmia: Manuale in cassetta
Durata macerazione: 10 giorni
Resa per ettaro: 90 ql
Lieviti: non selezionati
Affinamento: vino da bersi giovane
Quantità solforosa: 60 mg/l
Acidità : 7,3 g/l
Acidità volatile: 0,19 g/l
Residuo secco: 43,4 g/l
Zuccheri residui: 1,30 g/l
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