Rosso fermo Superbo. Vino corposo ottenuto da uve di un vecchio vigneto, la lunga macerazione ed un rapido passaggio in legnolo lo rendono unico e da provare. Di colore rosso rubino intenso, all’olfatto risulta leggermente vinoso. Dal gusto morbido e vellutato, risalta la tostatura del legno con note vanigliate. Leggermente tannico è ideale con formaggi, carni rosse e maiale.
Scheda tecnica
Denominazione: Rosso Fermo Superbo
Gradazione alcolica: da 15% vol.
Bottiglie prodotte: tiratura limitata
Uve: Barbera e Croatina
macerazione: oltre 40 giorni.
Lieviti: non selezionati
Affinamento: stappare la bottiglia qualche minuto prima
Tappo: sughero naturale